Des légumes, des fruits et des plantes en provenance de notre jardin en permaculture ou régionaux, des produits laitiers et de la viande Suisse, du poisson du lac Léman

ou labellisé MSC.

 

Nous privilégions le commerce de proximité, et visons l'objectif "zéro déchet".

Concept

bio

Restaurant "le seize" - rue des etangs 16 - 1920 martigny - +41 27 722 05 55

Jardin

permaculture

Fruits, légumes et plantes aromatiques en provenance

de notre jardin en permaculture mettent en avant

notre philosophie de respect de la nature, de

production régionale et de saison.

 

Nos 2 ruches pollinisent notre jardin et nous bénéficions

de notre propre production de miel.

Formations

cuisine & restauration

Mesures jeunes

SeMo / Seval

Découverte des exigences et des différentes

facettes des métiers de la cuisine

et de la restauration.

Mesures adultes

PET / PQF

Découverte et/ou perfectionnement

des métiers de la cuisine

et de la restauration.

Mesures AI

MIP / MR

Réinsertion et/ou découverte

des métiers de la cuisine

et de la restauration.

Tarte aux noisettes

de la semaine

* sous réserve de modifications

Menus

Formation

Perfecto futura

Les cours Perfecto «Futura» de Hotel & Gastro formation Suisse s’adressent à des personnes sans emploi et sans certificat professionnel dans l’hôtellerie-restauration. Les cours durent cinq semaines et transmettent des compétences et des capacités fondamentales. Ils sont proposés pour les secteurs de l’intendance, de la cuisine et du service.

 

Les objectifs de la formation sont orientés sur les besoins de l’hôtellerie et de la restauration. Dans le cadre des cours, les participants progresseront surtout à travers un travail pratique. Les cours se terminent avec un certificat reconnu par les principales associations professionnelles et qui permet l’accès à des formations continues.

 

 

Réservation

heures d'ouverture

Du lundi au vendredi

Buffets

07:30

16:30

en soirée

sur demande

(Pour les membres de l'association)

devenir membre

réservation au : +41 27 722 05 55

Notre équipe

cuisine et restauration

Toute notre équipe vous attend avec impatience

pour vous faire découvrir la qualité et le

goût de nos produits régionaux.

Nos fournisseurs

Nos fournisseurs sont tous issus du commerce local et respectent avec soin leur chaine de production.

Nos viandes & poissons

Liste de nos fournisseurs régionaux.

  plus d'informations

Nos produits laitiers

Liste de nos fournisseurs régionaux.

  plus d'informations

Nos fruits & légumes

Liste de nos fournisseurs régionaux.

  plus d'informations

Nos boissons

Liste de nos fournisseurs régionaux.

  plus d'informations

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