Des légumes, des fruits et des plantes en provenance de notre jardin en permaculture ou régionaux, des produits laitiers et de la viande Suisse, du poisson du lac Léman
ou labellisé MSC.
Nous privilégions le commerce de proximité, et visons l'objectif "zéro déchet".
Concept
bio
Restaurant "le seize" - rue des etangs 16 - 1920 martigny - +41 27 722 05 55
Jardin
permaculture
Fruits, légumes et plantes aromatiques en provenance
de notre jardin en permaculture mettent en avant
notre philosophie de respect de la nature, de
production régionale et de saison.
Nos 2 ruches pollinisent notre jardin et nous bénéficions
de notre propre production de miel.
Formations
cuisine & restauration
Mesures jeunes
SeMo / Seval
Découverte des exigences et des différentes
facettes des métiers de la cuisine
et de la restauration.
Mesures adultes
PET / PQF
Découverte et/ou perfectionnement
des métiers de la cuisine
et de la restauration.
Mesures AI
MIP / MR
Réinsertion et/ou découverte
des métiers de la cuisine
et de la restauration.
menu du jour
Potage ou Entrée
à choix
Saucisse à rôtir
couscous et fruits secs
Dessert du jour
Menu végétarien
Potage ou Entrée
à choix
Galette de légumineuses
riz basmati
Dessert du jour
menu sans gluten & sans lactose
Potage ou Entrée
à choix
Galette de légumineuses
riz basmati
Dessert du jour
menu du jour
Potage ou Entrée
à choix
Poulet rôti
frites
Dessert du jour
Menu végétarien
Potage ou Entrée
à choix
Tarte aux oignons caramélisés
Dessert du jour
menu sans gluten & sans lactose
Potage ou Entrée
à choix
Poulet rôti
frites
Dessert du jour
menu du jour
Potage ou Entrée
à choix
Tartare de truite
toasts et salade mêlée
Dessert du jour
Menu végétarien
Potage ou Entrée
à choix
Boulettes de boulgour aux épices
sauce yogourt
Dessert du jour
menu sans gluten & sans lactose
Potage ou Entrée
à choix
Tartare de truite
toasts et salade mêlée
Dessert du jour
menu du jour
Potage ou Entrée
à choix
Carré de porc poêlé
gnocchi alla romana et légumes
Dessert du jour
Menu végétarien
Potage ou Entrée
à choix
Baked potatoes
coulis de légumes et lentilles
Dessert du jour
menu sans gluten & sans lactose
Potage ou Entrée
à choix
Baked potatoes
coulis de légumes et lentilles
Dessert du jour
menu du jour
Potage ou Entrée
à choix
Émincé de bœuf au poivre vert
nouilles maison
Dessert du jour
Menu végétarien
Potage ou Entrée
à choix
Bol de bouddha
Dessert du jour
menu sans gluten & sans lactose
Potage ou Entrée
à choix
Bol de bouddha
Dessert du jour
27.03
lundi
28.03
mardi
29.03
mercredi
30.03
jeudi
31.03
VENDREDI
de la semaine
* sous réserve de modification
Menus
Formation
Perfecto futura
Les cours Perfecto «Futura» de Hotel & Gastro formation Suisse s’adressent à des personnes sans emploi et sans certificat professionnel dans l’hôtellerie-restauration. Les cours durent cinq semaines et transmettent des compétences et des capacités fondamentales. Ils sont proposés pour les secteurs de l’intendance, de la cuisine et du service.
Les objectifs de la formation sont orientés sur les besoins de l’hôtellerie et de la restauration. Dans le cadre des cours, les participants progresseront surtout à travers un travail pratique. Les cours se terminent avec un certificat reconnu par les principales associations professionnelles et qui permet l’accès à des formations continues.
Notre équipe
cuisine et restauration
Toute notre équipe vous attend avec impatience
pour vous faire découvrir la qualité
et le goût de nos produits régionaux.
Réservation
heures d'ouverture
Du lundi au vendredi
Banquets
07:30
16:00
en soirée
sur demande
(Pour les membres de l'association)
(uniquement pour les associations
partenaires de l'arpi)
devenir membre
réservation au : +41 27 722 05 55
Nos fournisseurs
Nos fournisseurs sont tous issus du commerce local
et respectent avec soin leur chaine de production.
